Articoli

 

Tentazioni di Mare

 

Amuse Bouche dello Chef

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Uovo, fiore sicano e bottarga

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Gnocco aromatizzato alla curcuma
con sarde e finocchietto,
acqua di patate e acciuga marinata

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Dentice ai carciofi aromatizzati alla
liquirizia e sedano rapa

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Dessert à la carte

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Tentazioni di Terra

 

Amuse Bouche dello Chef

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Quaglia farcita con zucca, caviale di lumaca e cialdina di lumaca

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Raviolo con manzo stracotto alle verdure, ricotta e tartufo nero

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Vitellina alla piastra e bernese al marsala

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Dessert à la carte

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Tentazioni dell'Orto

 

Amuse Bouche dello Chef

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Asparago al timo limonato con stracciatella di bufala, pomodoro secco, bruschette di pane e olio agli agrumi

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Tagliolini allo zafferano con carciofi, favette, pisellini e salicornia

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Involtini di bieta, zuppa di pane e topinambur

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Dessert à la carte

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Costo del Menu Degustazione Tentazopmo di Mare: 65,00 € per persona (bevande escluse).

Costo del Menu Degustazione Tentazopmo di Terra: 65,00 € per persona (bevande escluse).

Costo del Menu Degustazione Tentazopmo dell'Orto: 60,00 € per persona (bevande escluse).

Per info e prenotazioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. – 091 589918.