I Menu
Menu Cala
- Bruschetta di astice con stracciatella di Bufala,
concentrato di pomodoro, pesto e cialdina di grano Perciasacchi
- Corallino ai tenerumi e gambero di Nassa
- Baccalà in parmigiana
- Cassatella alle more e gelsi,
- Corallino ai tenerumi e gambero di Nassa
- Baccalà in parmigiana
- Cassatella alle more e gelsi,
gelato alla cannella e cialda al forno
Presidio Slow Food - Gluten Free
Il menu degustazione è valido per minimo 2 persone.
Presidio Slow Food - Gluten Free
Il menu degustazione è valido per minimo 2 persone.
I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento dell’ordinazione.
€ 65
p.p
Menu Cassaro
- Tagliatella di calamaro (Calamaro marinato con asparago, spuma alla mandorla di Noto e alghe)
- Zucchina “ammuttunata”
-
- Pasta con le sarde e finocchietto selvatico
- Agnello con patata fondente e spinaci
- Crostatina alle fragole, gelato allo zafferano, meringhe allo yogurt e cristallo alle mandorle
Gluten Free
Il menu degustazione è valido per minimo 2 persone.
I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento dell’ ordinazione.
€ 80
p.p
Menu Vucciria
- Sashimi al cubo con sale di Mothia
- Tonno all’alga Kombu, zuppetta di ciliegie,
tè verde e salsa tonnata
- Raviolo alla Cacciatora
- Spaghetto aglio, olio e peperoncino
- Dentice, melanzana affumicata e menta
- Vitellina arrosto e bernese al Marsala
- Cassata siciliana
- Raviolo alla Cacciatora
- Spaghetto aglio, olio e peperoncino
- Dentice, melanzana affumicata e menta
- Vitellina arrosto e bernese al Marsala
- Cassata siciliana
Gluten Free
Il menu degustazione è valido per minimo 2 persone.
I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento dell’ ordinazione.
€ 95
p.p
Antipasti
- Sashimi al cubo con sale di Mothia
- Tonno all’alga Kombu, zuppetta di ciliegie, tè verde e salsa tonnata
- Bruschetta di astice con stracciatella di Bufala, concentrato di pomodoro, pesto e cialdina di grano Perciasacchi
- Tagliatella di calamaro (Calamaro marinato con asparago, spuma alla mandorla di Noto e alghe)
- Zucchina “ammuttunata”
Primi
- Pasta con le sarde e finocchietto selvatico
- Corallino ai tenerumi e gambero di Nassa
- Risotto con cetriolo, sedano, yuzu e bottarga
- Raviolo alla Cacciatora
- Spaghetto aglio, olio e peperoncino
Secondi
- Zuppa di crostacei
- Dentice con melanzana affumicata e menta
- Baccalà in parmigiana
- Maialino con arancia, cipolla rossa e pasta d’acciuga d’Aspra
- Vitellina alla piastra e bernese al Marsala
- Agnello con patata fondente e spinaci
- Orto cotto e crudo
Dessert
- Cassata siciliana
- Tiramisù
- Crostatina alle fragole, gelato allo zafferano, meringhe allo yogurt e cristallo alle mandorle
- Cassatella alle more e gelsi, gelato alla cannella e cialda al forno
- Minestrone di frutta e verdura con sorbetto al rosmarino
Le crudità di Pesce
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento e potrebbe essere mantenuto ad una temperatura di ≤ - 18 °C. I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento della comanda.
Per i celiaci
Alcuni primi piatti possono essere realizzati con pasta gluten-free.
Gagini Social Restaurant
Via Cassari 35 - Palermo
+39 091 589918
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Pranzo 13:00
Cena 20:00 - 23:30
Chiuso 24 e 25 dicembre
