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I Menu

Vucciria



  Crudo di triglia ai profumi di sfincione
Marinated mullet in sfincione sauce


   Pasta con le sarde secondo Gioacchino
Gioacchino version of Pasta with sarda fish



Pescato del giorno con taccole, rucola e mandorle di Noto 

Catch of the day with green beans, rocket and almonds from Noto



Cassata

Cassata












Il menu degustazione per la complessità delle preparazioni si intende per l' intero tavolo.
 I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento dell’ordinazione.

€ 70
p.p

Cassaro


 
Tagliatella di calamaro

Squid tagliatella


    Polpo alla griglia e crema di Cosaruciaru

Grilled octopus with cream of Cosaruciaru beans



     Grano spezzato con frutti di mare e nocciole

Broken wheat with seafood and hazelnuts    

 


    Astice blu ai profumi di terra

The land of the blue lobster

 


    Cassatella alle more e gelsi,
gelato alla cannella e cialda al forno

Cassatella with blackberries and mulberries, cinnamon ice cream and baked waffle








Il menu degustazione per la complessità delle preparazioni si intende per l' intero tavolo.

I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento dell’ ordinazione.

€ 85
p.p

Ricordi



 Broccolo "arriminato", uovo e bottarga 

Broccolo ‘arriminato’, egg and tuna eggs

    Quaglia e carciofo

Quail and artichoke

  Insalata di baccalà

Codfish salad

   Ricordi della mamma: la minestra spezzata

Mom’s memories

    Pasta della domenica

Sunday pasta

     Agnello e la sua glassa

Lamb with its glaze

Sgombro grigliato 

Grilled mackerel

Agrume giallo

Yellow citrus





Il menu degustazione per la complessità delle preparazioni si intende per l' intero tavolo.

I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento dell’ ordinazione.

€ 110
p.p

Antipasti

  • Crudo di triglia ai profumi di sfincione
    Marinated mullet in sfincione sauce
  • Polpo alla griglia e crema di Cosaruciaru
    Grilled octopus with cream of Cosaruciaru
  • Tagliatella di calamaro
    Squid tagliatella
  • Acciughe a beccafico
    Palermo anchovies

  • Sicilian Kebab

                                     

                                                                             

                                                                                                                                                                                                                  

                                                                                                                      


 

Primi Piatti

  • Torciglioni "Vicidomini"
    White and green Vicidomini pasta
  • Grano spezzato con frutti di mare e nocciole
    Broken wheat with seafood and hazelnuts 
  • Pasta con le sarde secondo Gioacchino
    Gioacchino version of Pasta with sarda fish
  • Raviolo alla Cacciatora
    Raviolo alla Cacciatora
  • Spaghetto aglio, olio e peperoncino
    Spaghetto garlic, oil and chilli 


                                                 

 

                         

Secondi Piatti

  • Astice blu ai profumi di terra 
    The land of the blue lobster
  • Pescato del giorno 
    Catch of the day 
                                                                                    
  • Scorfano ai mari di Sicilia
    Sicilian sea redfish
  • Vitellina
    Vitellina
                                                                         
  • Maialino 2.0
    Maialino 2.0
  • Il bosco
    The wood

 

 

 

Dessert

  • Cassata 
  • Cassatella alle more e gelsi, gelato alla cannella e cialda al forno
  • Tiramisù
  • Carota e terra al cioccolato
  • Buccellato

                                                                    

 

 

Le crudità di Pesce
Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento e potrebbe essere mantenuto ad una temperatura di ≤ - 18 °C. I nostri piatti sono composti da molti ingredienti talvolta non menzionati nella descrizione. Vi preghiamo di segnalare qualsiasi intolleranza e/o allergia al momento della comanda.
Per i celiaci
Alcuni primi piatti possono essere realizzati con pasta gluten-free.

Menu Estate 2018

Gagini SOcial Restaurant Menu Estate 2018

Fatti ispirare dallo speciale Menu dell'Estate che lo chef Giocchinio Gaglio propone ai nostri ospiti.

La cucina del Gagini Restaurant si rinnova stagionalmente nel rispetto dei prodotti del territorio e della natura, pur continuando il proprio percorso verso nuovi stimoli e nuovi sapori per regalarvi nuove emozioni.

E per concedersi una coccola al palato e all'anima, consulta il menu Soul Time Estate, con una selezione di Vini da dessert e meditazione, dolci, the e tisane.

Scopri la nostra food-philosophy

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Gagini Social Restaurant

Via Cassari 35 - Palermo

+39 091 589918

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Pranzo 13:00

Cena 20:00 - 23:30

Chiuso il 24 dicembre

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Good Company è un brand che propone ristorazione di qualità
Gagini è un ristorante nel pieno centro storico di Palermo, cucina gourmet e vini di qualità
Buatta è un ristorante nel centro storico di Palermo, vicino il mercato della Vucciria che propone piatti della cucina popolana siciliana e palermitana rivisitati in chiave moderna
Bocum è un locale di mixology e wine bar a Palermo, cibo e bere di qualità
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