Il nostro menù speciale da Gagini
A Pasqua, ogni tavola racconta una storia.
Quella di Gagini parla di Sicilia, ingredienti di stagione e ospitalità autentica, nel contesto suggestivo della Palermo antica.
Domenica 20 e lunedì 21 aprile, vi invitiamo a scoprire il nostro menù degustazione di Pasqua, ideato dallo chef Marco Massaia: un’alternativa ai nostri percorsi degustazione abituali, per chi desidera vivere l’esperienza con un tocco diverso.
Ogni piatto è un omaggio ai prodotti di stagione e alla nostra terra, reinterpretati con l’arte che contraddistingue la cucina di Gagini.
Un’occasione unica per vivere la Pasqua in un’atmosfera raffinata e accogliente.
Menù degustazione
Crudo di mupa, asparagi e fiori di pisello selvatico
Carpaccio di cinisara, tuorlo d’uovo confit, aglio nero
Carciofo di Menfi
Raviolini di borragine e ricotta di pecora, burro nocciola alla camomilla, fave fresche e polline
Tajarin di grano arso, coratella di capretto, cipollotto, tartufo bianchetto di Trapani e gruè di cacao
Lombata di bufala di Anasita alla brace, cicerchia ripassata e cicoria di campo
Granita di melissa e limone bruciato
Fragole di Marsala Macerate
€105 p.p. – bevande escluse
Vivi Gagini.
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